怎样做饭才健康?平时多吃哪种食品好?[多图]节能

2020-09-28 06:00

很多食材养生效果好,但是因为烧制方法不当,反而变得对健康极为不利。或许那些不健康的菜肴你天天都在吃,却因为不知道而觉得饮食很健康,只要了解了足够多的知识,我们才能从饮食上吃出真正的健康。相信选材得到,再加上配菜和烧制得法,一定能给大家带来健康的生活和享受。

1.最不健康的家常菜

家常菜是大家最为熟悉且离不开的,但家常菜并不意味着一定健康,就好比我们早餐常吃的油条,吃多了甚至会导致癌症。家常菜最不健康的要数三种,地三鲜、干煸豆角以及炸藕盒。地三鲜主要在经济复苏来临之时是用茄子、土豆和青椒烧制而来的,茄子富含维他命P,能降血脂,口油炸茄子想海绵似得吸饱了油,健康的益处几乎完全丧失。高武油炸当国企职工收入与普通企业职工收入差距过大的土豆会产生致癌物质,而且食材中富含的维他命c,油炸后羁绊丧失殆尽。

2.高温炒菜不健康

除了家常菜很可能不健康外,炒菜的方式也有可能不理想,炒菜时很多人喜欢将食物用高温爆炒出来。高温的油锅将破坏掉食材的营养,还会有致癌物和过氧化物产生。理想的烧制方法是将锅子烧热,进行倒油炒菜等工作,千万别等油锅冒烟。说到干煸豆角,听起来是不用油炸的,其实也多是油炸出来的,这种食材油炸后很可能会外焦里生,而豆角如果不烧熟很可能会引起食物中毒。

3.食用油需要注意

现代人多吃植物油,觉得动物油不健康,事实上,动物油属于饱和脂肪酸,对人体也是大有益处的。建议大家不要吃油不要总吃单一品种,各种油搭配交替食用效果更好,而没有油,人体容易区分必要的维生素和脂肪酸,所以油的选择很重要。不过,油不能吃的太多,尤其是对于有肥胖、血脂异常等问题的人还有老年人,都要尽量减少用油量。

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